乾隆八年的清明节，乾隆皇帝照例陪母后来东陵祭祖。夜里，他忽然忆起先祖康熙皇帝的那首《由鲇鱼石出关观瀑布水》七绝诗来，以为景致不错，就打算去观赏那一段长城内外的胜景。次日，乾隆禀告了母后，就同和坤一起换了道装，从隆福寺行宫出发，徒步向平山寨走去。他俩走了很远的山路，爬山过梁，先看了平山腰中的黑毛洞和白毛洞，再登上鲇鱼关眺望了长城内外的风景。不知咋儿的，乾隆竟深深地嘘了口气，觉得与先祖驾至仅隔五十个春秋，这瞩目的关内外风景，并不像诗中描写的那么好。加上时过半晌，他的身架骨己疲惫得难以支持，老肚老肠也打起架来。

走走歇歇，好不容易下了长城。进了上关村，走进一户寻常人家，见一白发苍苍的老太太。和坤说了声“向施主问安”的话。老太太见是两位道人，问道： “二位道长有何贵干，不妨讲来?”

“我们师徒从隆福寺来，腹中有些饥饿，望施主周济一下，当表谢意。”和坤客气地说。

老太太一听是要斋饭的，便嘬起了牙花子。心想，这两个人不像俗人之辈，饭食难了不合适，就说： “我家只有粗米大饭，不知二位道长可否上口?”

“老太太随便做吧，越快越好。”乾隆皇帝说。

“好吧，二位请进屋稍候。”老太太先把旱烟和热水递给他俩，然后从饭厨里取出半盔儿豆腐渣，又去院内菠菜池掐了把菜根子。因为菠菜刚割过，只剩下红红的根儿，又没别的菜。这家日子穷苦，连滴炒菜的油都没有，只好在锅里放些盐，煮菠菜根、豆腐渣，如此待客。

然而，已饿得前心贴后心的乾隆皇帝，顾不得体面便端起饭碗，狼吞虎咽，三扒拉两扒拉地吃光了。和坤又拨给他少半碗，他又三口两口地入了肚。碰巧，隔壁李大娘又送来两个榆钱饼，也吃光了。吃饱之后，乾隆皇帝高兴地问： “老太太，您给我们做的叫什么饭?”

老太太是个开通人，爱开玩笑。她见那菠菜根儿红红的，像鹦鹉嘴，那豆腐渣白白的，像银珠儿，就把这一红一白两样菜凑成了一句有趣的话：

“道长有所不知，这饭就叫‘银珠戏鹦鹉’呀。”说完，老太太先“咯咯”地笑了起来。乾隆皇帝同和坤也咧开大嘴，笑个不止。

乾隆同和坤出得村来，想着刚才吃过的饭，好罕见，不觉龙颜大悦。何坤：中见主子精神饱满、愉快，便说：“我主何不以刚才吃过的榆钱饼子为题，吟首诗啊?”

“那好，我边走边吟，你就边走边记吧!”

乾隆皇帝吟的《榆饼》诗云：

新榆小于钱，为饼脆且甘。

导官羞时物，佐膳六珍参。

偶嚼有所思，所思在阎闫。

鸠形鹄面人，此味犹难兼。

草根与树皮，辣舌充饥谙。

幸不问肉糜，玉食能不惭。

当乾隆皇帝回到紫禁城，闲暇无事，记起那“银珠戏鹦哥”的饭来，馋劲儿就上来了。遂差和坤去办理，还要饱餐一顿那么好吃的饭。虽说和.N1把这两样菜告诉了御膳房著名的李厨师，结果做出来后，皇上吃着却不是在上关时的味儿。连做了三次，乾隆皇帝也感到不上口，最后竟要将这个李厨师斩音。身为宫中总管的和坤立时上前跪下保奏：

“启禀主子，古人云：饿了甜如蜜，饱了蜜不甜。，我主在遵化州上关村农户里吃的那顿饭，正是饥饿之际呀!那时吃啥都是香的。如今我主一日数餐，山珍海味，应有尽有，怎能吃得下农家的粗米淡饭呢?恳请主子赦免了厨师为好。”

乾隆皇帝一听在理儿，立即收回了口谕。